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Jul
2023

SALUD PÚBLICA, OBESIDAD Y TRASTORNOS ALIMENTARIOS: UN ABORDAJE MULTIDISCIPLINAR DESDE LA INMUNONUTRICIÓN

PUBLIC HEALTH, OBESITY AND EATING DISORDERS: A MULTIDISCIPLINARY APPROACH FROM IMMUNONUTRITION

73305

Ciencias salud
AULA 14
RCU M.ª Cristina
16 H -
1 ECTS

En este curso se trata de abordar la problemática de la obesidad desde un punto de vista técnico pero también multidisciplinar con la finalidad de aclarar conceptos clave que sean el núcleo del que haya que partir para entender el desarrollo de un abanico de situaciones de malnutrición, desde la desnutrición hasta la obesidad, que aparecen con gran frecuencia en la población y derivan en múltiples patologías, con el grave perjuicio que ello tiene no solo desde el punto de vista de la salud para la población sino también por el incremento de carga asistencial y gasto para el Sistema Nacional de Salud.
APORTACIONES:
El estudio de la Inmunonutrición es clave, ya que es una materia multidisciplinar que abarca las bases de la Nutrición y la Inmunología, pero que va mucho más allá, coincidiendo con la fisiología, la bioquímica, la genética, la psicología/psiquiatría, la microbiología, y un amplio abanico de especialidades médicas.
Por su parte, es esencial el estudio del estilo de vida, constituido por un conjunto de factores que abarca todos los determinantes de nuestro comportamiento habitual, incluyendo la alimentación, la actividad física, el sedentarismo, la calidad del sueño y el manejo de las emociones, factores que interaccionan entre sí constantemente y que son responsables de nuestro estado de salud.
Cada vez hay mayor incidencia de enfermedades no transmisibles, en particular desde los trastornos alimentarios hasta la obesidad. Sin embargo, desde el ataque del SARS-CoV 2, ha habido un antes y un después en relación con las consecuencias del significado de una infección a grandes dimensiones. No obstante, se ha vislumbrado una participación importante de la situación nutricional en el desarrollo de la COVID-19, por lo que el estudio de la Inmunonutrición en situaciones de malnutrición se ha hecho todavía mucho más pertinente para discernir cómo prevenir los contagios y al mismo tiempo, cómo tratarlos.
La organización de este curso nace con la idea de transmitir el conocimiento a profesionales de la salud y al público general sobre todos estos temas que tan a menudo nos encontramos dentro de nuestro entorno y generar la concienciación de la importancia de la desnutrición y la obesidad que viene a considerarse ya como la pandemia del siglo XXI.

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